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Dolci — Pagina 22

Ricetta scopa della befana dolce: bastoncini pretzel croccanti e cuore cremoso al cioccolato

17 ottobre 2026 di Matteo Lanzoni
Ricetta scopa della befana dolce: bastoncini pretzel croccanti e cuore cremoso al cioccolato

La scopa della Befana dolce è un omaggio goloso alla tradizione, ma con un’anima tutta nuova: i classici bastoncini pretzel diventano croccanti come un pretzel, avvolti da una morbidezza vellutata che nasconde un cuore…

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Categorie Dolci

Ricetta semolino dolce al forno: latte intero e cannella per una cremosità senza grumi

17 ottobre 2026 di Matteo Lanzoni
Ricetta semolino dolce al forno: latte intero e cannella per una cremosità senza grumi

C’è qualcosa di magico nel profumo di un semolino dolce al forno che si diffonde in casa, caldo e avvolgente, quasi come un abbraccio. Questo dolce, semplice ma raffinato, nasce da una base di latte e semolino…

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Categorie Dolci

Ricetta semolino dolce al latte: granella croccante e cuore cremoso con scorza di limone

19 ottobre 2026 di Matteo Lanzoni
Ricetta semolino dolce al latte: granella croccante e cuore cremoso con scorza di limone

Il semolino dolce al latte è uno di quei piatti che sembrano fatti apposta per abbracciarti con la loro dolcezza. La sua superficie è una granella croccante, dorata e fragrante, che nasconde un cuore morbido e vellutato…

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Categorie Dolci

Ricetta semolino dolce bimby: cremoso con scorza di limone e riposo notturno

21 ottobre 2026 di Matteo Lanzoni
Ricetta semolino dolce bimby: cremoso con scorza di limone e riposo notturno

Il semolino dolce è uno di quei piatti che riescono a trasformare un semplice ingrediente in un abbraccio caldo e profumato. Il segreto? Un mix di scorza limone e semolino, che si fondono con il latte e le uova per dare…

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Categorie Dolci

Ricetta semolino dolce: morbido come una nuvola, con scorza di limone e riposo notturno

17 ottobre 2026 di Matteo Lanzoni
Ricetta semolino dolce: morbido come una nuvola, con scorza di limone e riposo notturno

Ci sono dolci che sembrano abbracciarti non appena li assaggi: il semolino dolce è uno di questi. Il suo cuore cremoso, quasi vellutato, si scioglie in bocca come una carezza, e la scorza di limone gli dà quel tocco…

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Ricetta torta danubio dolce: strati di cioccolato e marmellata di albicocche in forno

17 ottobre 2026 di Matteo Lanzoni
Ricetta torta danubio dolce: strati di cioccolato e marmellata di albicocche in forno

La torta Danubio dolce è un classico che si svela in strati di morbidezza e contrasti: un impasto soffice e aromatico, alternato a veli di confettura albicocche di albicocche e a un tocco di cioccolato fondente che la…

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Categorie Dolci

Ricetta torta delizia: strati morbidi di crema al cioccolato e nutella

2 novembre 2026 di Matteo Lanzoni
Ricetta torta delizia: strati morbidi di crema al cioccolato e nutella

La torta delizia è un classico che non smette mai di stupire: ogni strato di crema al cioccolato fondente si scioglie in bocca come una carezza, mentre la nutella spalmata tra i dischi di pasta sfoglia porta un tocco di…

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Ricetta torta di compleanno semplice: veloce con pan di spagna e crema al cioccolato

2 novembre 2026 di Matteo Lanzoni
Ricetta torta di compleanno semplice: veloce con pan di spagna e crema al cioccolato

La torta di compleanno semplice è un classico che non smette mai di stupire: basta un pan di spagna soffice e una crema al cioccolato per trasformare una ricorrenza in un momento dolce e accogliente. Non serve essere…

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Ricetta torta di riso dolce ligure: strati di riso carnaroli e crema al limone con scorza grattugiata

21 ottobre 2026 di Matteo Lanzoni
Ricetta torta di riso dolce ligure: strati di riso carnaroli e crema al limone con scorza grattugiata

La torta di riso dolce ligure è un abbraccio in forma di strati: il riso carnaroli, cotto al punto giusto, si alterna a una crema al limone così soffice che sembra quasi sciogliersi in bocca. Non è un dolce che si limita…

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Ricetta torta di riso dolce toscana: strati morbidi con latte e cannella, come quella delle nonne

21 ottobre 2026 di Matteo Lanzoni
Ricetta torta di riso dolce toscana: strati morbidi con latte e cannella, come quella delle nonne

La torta di riso dolce toscana è un abbraccio in ogni forchettata: strati soffici che si sciolgono al primo morso, come se il riso avesse assorbito tutta la dolcezza del latte e la calda nota della cannella. Non è un…

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Chi sono

Matteo Lanzoni

Matteo Lanzoni
Mentre la mia famiglia si riuniva ogni estate nel piccolo paese tra le Langhe, il profumo del basilico fresco strappato dall’orto di casa mia diventava il segnale che era ora di mettersi ai fornelli. Ho imparato che cucinare non è solo seguire passaggi, ma ascoltare gli ingredienti: quando il pomodoro è maturo, quando il formaggio ha il giusto sapore, quando il lievito comincia a lavorare davvero. Qui condivido quello che ho imparato tra errori, ripeti e piccoli trionfi, con ricette che funzionano anche quando non tutto va esattamente come previsto.

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