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Ricetta Dolce Top

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Dolci — Pagina 21

Ricetta pan brioche dolce con nutella: sfoglia morbida e ripieno che si scioglie al primo morso

17 ottobre 2026 di Matteo Lanzoni
Ricetta pan brioche dolce con nutella: sfoglia morbida e ripieno che si scioglie al primo morso

Non c’è niente di più accogliente di un pan brioche dolce appena sfornato, con la sua sfoglia morbida e profumata che si scioglie al primo morso, e il ripieno di nutella che trasforma ogni boccone in un abbraccio di…

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Categorie Dolci

10 Ricette pasta sfoglia dolce veloce: dolci senza attesa che sorprendono in 20 minuti

18 ottobre 2026 di Matteo Lanzoni
10 Ricette pasta sfoglia dolce veloce: dolci senza attesa che sorprendono in 20 minuti

Hai voglia di un dolce pronto in pochissimo tempo, senza rinunciare alla bontà della pasta sfoglia? Questi dieci dolci veloci ti permettono di stupire tutti in meno di venti minuti, con ingredienti semplici e tecniche…

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Categorie Dolci

Ricetta per fare il gelato: latte e panna cremosi senza macchine, solo congelatore

3 novembre 2026 di Matteo Lanzoni
Ricetta per fare il gelato: latte e panna cremosi senza macchine, solo congelatore

Non serve una macchina, né trucchi complicati. Ti basta un contenitore, un cucchiaio di legno e la pazienza di aspettare che il freddo lavorato a mano diventi cremosità. Il risultato è un gelato vellutato, con quel tocco…

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Categorie Dolci

Ricetta per fare il semolino dolce: cremoso e profumato al limone, da raffreddare in frigo

19 ottobre 2026 di Matteo Lanzoni
Ricetta per fare il semolino dolce: cremoso e profumato al limone, da raffreddare in frigo

Il semolino dolce è uno di quei piatti che ti riportano dritto all’infanzia con un solo morso: cremoso come un abbraccio, profumato alla scorza limone e così delicato da sciogliersi in bocca. Non è solo un dessert, ma un…

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Categorie Dolci

Ricetta per fare la crema al limone: tuorli montati con scorza e succo, senza burro

4 novembre 2026 di Matteo Lanzoni
Ricetta per fare la crema al limone: tuorli montati con scorza e succo, senza burro

La crema al limone è un dolce che regala un equilibrio perfetto tra freschezza e morbidezza, senza bisogno di burro o panna. Non è solo un classico della pasticceria italiana: è quel dolce che ti fa sorridere quando lo…

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Categorie Dolci

Ricetta pizza dolce di pasqua ternana: uvetta, canditi e rosolio di cannella nel cuore morbido

17 ottobre 2026 di Matteo Lanzoni
Ricetta pizza dolce di pasqua ternana: uvetta, canditi e rosolio di cannella nel cuore morbido

La pizza dolce di Pasqua ternana è un abbraccio in forma di disco, una tradizione che unisce la leggerezza della pasta sfoglia alla generosità di un ripieno profumato. Non è una pizza come le altre: qui il burro e lo…

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Categorie Dolci

Ricetta presto fatto morbidissimo: lievitazione veloce e scorza di limone per un dolce soffice

2 novembre 2026 di Matteo Lanzoni
Ricetta presto fatto morbidissimo: lievitazione veloce e scorza di limone per un dolce soffice

Ci sono dolci che nascono per essere un abbraccio: morbidi, profumati e così leggeri da sembrare quasi un sogno. Questa ricetta 8 porzioni è proprio uno di quelli, un impasto che si fa in fretta ma che regala un…

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Categorie Dolci

Ricette reginelle: morbide e dorate con strutto e sesamo sparsi sopra

29 ottobre 2026 di Matteo Lanzoni
Ricette reginelle: morbide e dorate con strutto e sesamo sparsi sopra

Ci sono dolci che nascono dalle mani di chi li prepara con amore, e le reginelle sono tra questi: piccole, morbide e dorate, con un cuore che si scioglie al primo morso. Sono i biscotti che ti riportano all’infanzia…

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Categorie Dolci

Ricetta rotolo panna e fragole: strato croccante di biscotti sbriciolati e cuore cremoso

1 novembre 2026 di Matteo Lanzoni
Ricetta rotolo panna e fragole: strato croccante di biscotti sbriciolati e cuore cremoso

Il rotolo panna e fragole è un dolce che unisce la leggerezza della panna montata al profumo intenso delle fragole, avvolto in un manto croccante di biscotti sbriciolati. Ogni morso regala un contrasto tra la morbidezza…

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Categorie Dolci

Ricetta sacher bimby: strati di cioccolato fondente e albicocca senza frusta

2 novembre 2026 di Matteo Lanzoni
Ricetta sacher bimby: strati di cioccolato fondente e albicocca senza frusta

Ci sono dolci che sembrano un abbraccio: strati morbidi, cioccolato che scioglie la lingua e un tocco di albicocca che ricorda l’estate. La ricetta sacher bimby è proprio così, un equilibrio perfetto tra densità e…

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Chi sono

Matteo Lanzoni

Matteo Lanzoni
Mentre la mia famiglia si riuniva ogni estate nel piccolo paese tra le Langhe, il profumo del basilico fresco strappato dall’orto di casa mia diventava il segnale che era ora di mettersi ai fornelli. Ho imparato che cucinare non è solo seguire passaggi, ma ascoltare gli ingredienti: quando il pomodoro è maturo, quando il formaggio ha il giusto sapore, quando il lievito comincia a lavorare davvero. Qui condivido quello che ho imparato tra errori, ripeti e piccoli trionfi, con ricette che funzionano anche quando non tutto va esattamente come previsto.

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